SACCHAROMYCES BAYANUS
LIEVITI SELEZIONATI PER VINIFICAZIONE
Preparazione secca contenente 25 miliardi/g. di cellule vive ad elevata fermentatività. – E491
Impiego e dosi
Inoculare prima dell’inizio della fermentazione con 20 g/hl previa reidratazione in acqua a 30-35°C dolcificata al 5 % nel rapporto di 1:10. Omogeneizzare bene, attendere 30 minuti e versare direttamente nella massa .
Le confezioni aperte vanno conservate al fresco e al secco.
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