Peso | 2,1 kg |
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Dimensioni | 10 × 10 × 21 cm |
Marca | |
Peso netto |
1.8 Kg |
Tipologia Birra |
Weizen |
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€22,00
Malto per Birra Weizen
CEREALI
Il malto, derivato della lavorazione dei cereali, costituisce l’ingrediente fondamentale della birra apportando gli enzimi naturali necessari per la fermentazione. Lโorzo conferisce alla bevanda un gusto morbido e pulito, il frumento da una nota fruttata e rinfrescante, l’avena aggiunge un carattere speziato. il riso e il mais alleggeriscono il gusto ๏ฌnale.
LUPPOLO
Il luppolo รจ un rampicante molto simile alla canapa, della stessa famiglia dell’ortica, del gelso e dell’olmo. La parte utilizzata e il ๏ฌore: costituisce il principale aromatizzante per completare il gusto ๏ฌnale della birra.
ACQUA E LIEVITO
Come per il vino, anche per la birra รจ l’acqua l’ingrediente principale. A differenza dell’uva perรฒ, ricca di succo, nel caso dei cereali e lโuomo o doverne aggiungere in abbondanza [insieme al lievito] per consentire lo fermentazione degli zuccheri.
LE PRINCIPALI TIPOLOGIE
ALE: Birra prodotta con fermentazione a caldo (con lievito ad alta fermentazione). Sรฌ distingue in:
-Mild: Solo leggermente luppolata, di gusto dolce e con grado alcolico modesto.
-Bitter: Molto luppolata e dl grado alcolico medio
-Pale: Mediamente luppolata, di grado alcolico elevato e di colore che va dal bronzo al rame.
-Brown: Mediamente luppolata, di grado alcolico elevato e di colore scuro.
-India Pale Ate: Originariamente prodotta per l’esportazione in India durante il dominio britannico: grado alcolico e amaro del luppolo molto marcati.
LAGER: Birra fermentata e maturata a bassa temperatura, di colore e grado alcolico variabili.
WEIZEN: Birra di frumento, chiaro, a grado alcolico ridotto e normalmente molto schiumosa.
BOCK: Birra extra-forte, generalmente scura (puรฒ essere di tipo Lager o Weizen forte). PILS/PILSNER/PILSENER: Birra di tipo Lager chiara, di solo malto, di grado alcolico medio e con deciso aroma di luppolo ๏ฌorito.
STOUT: Birra di colore scuro intenso (dal marrone al nero), prodotta con cereale torrefatto e lievito ad alta fermentazione.
KRIECK: Birra aromatizzata con omonime ciliege acidule
FRAMBOISE: Birra aromatizzaTa al lampone.
TRIPEL: Birra extra-Forte chiara, fortemente aromatica e Luppolata.
Preparazione? Un gioco da ragazzi!
1. sterilizzare l’attrezzatura che verrร utilizzata per preparare la bevanda.
2. Scaldare il barattolo e versare il contenuto in 3-4 litri d’acqua bollente e 1 kg di zucchero, quindi mescolare ๏ฌno al completa scioglimento.
3. Versare il mosto ottenuto nel contenitore e aggiungere acqua fredda ๏ฌno a raggiungere i 23 litri totali. 4. Mescolare e portare a una temperatura di circa 22ยฐ, quindi aggiungere immediatamente il lievito mescolando energicamente.
5. Mettere il coperchio sul contenitore, riempiendo il minifermentatare a meta con acqua bollita o distillata.
6. Dopo 2/3 giorni si innescherร il prima processo di fermentazione segnalato dal caratteristico “gorgoglรฌo”: processo che, mantenendo la temperatura corretta, si concluderร dopo 5-7 giorni, e comunque una volta raggiunto il peso speci๏ฌco di 1005 (verificabile tramite l’uso del densimetro).
7. Aggiungere lo zucchero necessario direttamente nelle bottiglie sterilizzate (o nel secondo contenitore nelle versioni dotate di questo) e imbottigliata.
La bevanda ๏ฌnale รจ consumabile giร dopo poche settimane, anche se la qualitร aumenta piรน a lungo rimane In maturazione (sempre alla temperatura corretta).
n.b. in periodi di particolare umiditร o forti sbalzi di temperatura, puรฒ determinarsi il blocco o il non-innesco della fermentazione: per ripristinare Il meccanismo, togliere il cappuccio dal minifermentatore e aggiungere una nuova dose di lievito.
Esaurito
Peso | 2,1 kg |
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Marca | |
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1.8 Kg |
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