Metabisolfito
di potassio polvere
K2S2O5
Inibente selettivo di fermenti indesiderati
ANTISETTICO ANTIOSSIDANTE
Additivo multifunzione 100g
AD USO ALIMENTARE
CONSERVATIVO ANTIMICROBICO ANTIOSSIDANTE E224
CARATTERISRICHE: Additivo indispensabile in enologia per le molteplici funzioni che è in grado di sviluppare: funzione solubilizzante di poliefenoli, funzione antisettica verso la microfiora indesiderata, funzione antiossidante, funzione antiossidasica verso gli enzimi ossidasici.
DOSI D’USO: 50-150 g/hl per la preparazione di filtrati dolci; 10-40 g /hl per la normale fermentazione delle uve bianche e rosse; la dose massima è consigliabile solo in caso di uve guaste o ammuffite; 10-20 g/hl per la conservazione dei vini dolci filtrati; 60-120 g /hl per la preparazione dei vini coloratissimi; 2-5 g/hl per la cura delle malattie dei vini prima dei travasi e delle filtrazioni. Si precisa che non sempre è opportuno impiegare le dosi massime consigliate di prodotto, poiché queste non sono sinonimo di massima efficacia.
Questa infatti dipende molto dai momenti nei quali viene effettuata l’aggiunta e dalla tecnologia seguita nel processo produttivo, di cui l’anidrite solforosa deve essere una parte integrante. La massima efficacia stabilizzante e conservante di questo prodotto è perciò funzione delle modalità d’impiego oltre che delle dosi.
PERICOLO
INDICAZIONI DI PERICOLO: H318 Provoca gravi lesioni oculari.
CONSIGLI DI PRUDENZA: P280 Indossare guanti/indumenti protettivi. Proteggere gli occhi/il viso. P305+P351+P338
IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.
P310 Contattare immediatamente un medico
DISPOSIZIONI SPECIALI: EUH031 A contatto con acidi libera gas tossici.
TENERTE FUORI DALLA PORTATA DEI BAMBINI
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